ひとり暮らしＮＡＶＩ - ひとり暮らしの達人【料理編】

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ひとり暮らしは楽しい！　自由気まま！　でも、家事は自分でしなくっちゃいけないし、金欠、急病や強引な勧誘などなど、ひとり暮らしにはトラブルの種も潜んでいる。ここでは、初めてのひとり暮らしのための、役立つ情報をまとめてみたよ。まずは実家を出る前に、そして上京してからも役立てよう。


	規則正しい生活も、ちゃんとした食生活から。しかも、生活費のなかで節約しやすいのが食費。ひそかに腕を磨いて友達や親を驚かせてみては？

せっかく自炊にチャレンジしても、材料を使いきれずに捨ててしまっては食費の節約にはならない。そこで役立つのが、冷凍庫と電子レンジ。作った料理はもちろん、肉やごはんを小分けにして冷凍し、必要な分だけ電子レンジで温めればOK。ただし、冷凍すれば永久保存というわけじゃないので、1カ月を目安に食べ切ろう。

●食材別・上手な冷凍＆加熱の仕方

カレー・シチュー容器にビニール袋をいれて注ぎ、口をしばって冷凍（容器がよごれない！）		揚げ物キッチンペーパーで包んで電子レンジで加熱（油をカットできる！）			肉冷蔵庫もしくは常温でゆっくり自然解凍
野菜少しかために茹でて下ごしらえしてから冷凍		冷凍に向かいないものレタスやキュウリなど水分の多い野菜、豆腐、チーズ

調味料をいろいろそろえるのが、料理上手の近道。いつもの素材をランクアップしてくれる。高いといっても1回の使用量に換算したら安いもの。

●まずそろえたい調味料

※塩、こしょう、マヨネーズ、サラダオイルなどは、いわずもがなの必需品

缶詰やインスタント食品にひと手間かけて、ひとゴハン。手間とお金が節約できる。

ドレッシングでさっぱりヌードルゆでたうどんやそうめん、スパゲッティに野菜やツナ、ゆで卵をのせ、ドレッシングをかければ、サラダ仕立ての主食になる			蒲焼き缶でどんぶりゴハン鍋を火にかけ、とき卵を入れ、卵とじにした状態でごはんにかける。味のついた缶詰なら、腹ペコ時にも満足などんぶりモノに
冷凍食品でお手軽ホットサラダ冷凍カボチャ、冷凍のから揚げを電子レンジでチン。塩、こしょう、マヨネーズで和えれば、あっという間にボリュームたっぷりのサラダに			インスタントラーメンにひと手間醤油ラーメンに、溶けるスライスチーズと海苔を加えて風味アップ。味噌ラーメンに豆板醤とすりごまを入れてピリ辛ラーメンに

料理／ひろぽん　撮影／中川俊人

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