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ひとり暮らしは楽しい! 自由気まま! でも、家事は自分でしなくっちゃいけないし、金欠、急病や強引な勧誘などなど、ひとり暮らしにはトラブルの種も潜んでいる。ここでは、初めてのひとり暮らしのための、役立つ情報をまとめてみたよ。まずは実家を出る前に、そして上京してからも役立てよう 。
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ひとり暮らしNAVI 一人暮らしの達人 料理編 ひとり暮らしNAVI 一人暮らしの達人 簡単・節約クッキングで自炊生活に挑戦しよう
規則正しい生活も、ちゃんとした食生活から。
しかも、生活費のなかで節約しやすいのが食費。
ひそかに腕を磨いて友達や親を驚かせてみては?
ひとり暮らしNAVI 一人暮らしの達人 冷凍庫とレンジをフル活用
せっかく自炊にチャレンジしても、材料を使いきれずに捨ててしまっては食費の節約にはならない。そこで役立つのが、冷凍庫と電子レンジ。作った料理はもちろん、肉やごはんを小分けにして冷凍し、必要な分だけ電子レンジで温めればOK。ただし、冷凍すれば永久保存というわけじゃないので、1カ月を目安に食べ切ろう。

食材別・上手な冷凍&加熱の仕方

カレー・シチュー
容器にビニール袋をいれて注ぎ、口をしばって冷凍
(容器がよごれない!)
揚げ物
キッチンペーパーで包んで電子レンジで加熱
(油をカットできる!)

冷蔵庫もしくは常温でゆっくり自然解凍
野菜
少しかために茹でて下ごしらえしてから冷凍
冷凍に向かいないもの
レタスやキュウリなど水分の多い野菜、豆腐、チーズ
     
ひとり暮らしNAVI 一人暮らしの達人 調味料をそろえれば、いろんな味を楽しめる
調味料をいろいろそろえるのが、料理上手の近道。いつもの素材をランクアップしてくれる。高いといっても1回の使用量に換算したら安いもの。

まずそろえたい調味料
※塩、こしょう、マヨネーズ、サラダオイルなどは、いわずもがなの必需品

ひとり暮らしNAVI 一人暮らしの達人 缶詰・市販の食品利用で作ってみよう!
缶詰やインスタント食品にひと手間かけて、ひとゴハン。手間とお金が節約できる。

ドレッシングでさっぱりヌードル
ゆでたうどんやそうめん、スパゲッティに野菜やツナ、ゆで卵をのせ、ドレッシングをかければ、サラダ仕立ての主食になる
蒲焼き缶でどんぶりゴハン
鍋を火にかけ、とき卵を入れ、卵とじにした状態でごはんにかける。味のついた缶詰なら、腹ペコ時にも満足などんぶりモノに
冷凍食品でお手軽ホットサラダ
冷凍カボチャ、冷凍のから揚げを電子レンジでチン。塩、こしょう、マヨネーズで和えれば、あっという間にボリュームたっぷりのサラダに
  インスタントラーメンにひと手間
醤油ラーメンに、溶けるスライスチーズと海苔を加えて風味アップ。味噌ラーメンに豆板醤とすりごまを入れてピリ辛ラーメンに
料理/ひろぽん 撮影/中川俊人
料理編|節約編健康編掃除編収納編トラブル編 

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